禾吉辰企業社

          台式月餅 餅 台式月餅 餅皮材料：  低筋麵粉-------------------- -140 開幕活動g 糖粉------- 宜蘭民宿----------------- -65g 雞蛋--------- 婚禮顧問--------------- -30g 乳化劑------------ 賣屋------------1/2大匙 奶粉------------------------ -8g 鹽------ 買屋----------------------1/4小匙 水麥芽---------------------- -30g 奶油------- 會場佈置----------------- -30g 餡料：烏豆沙餡900g 做法 1.先將所有粉類一起過篩，築成粉牆。 2 永慶房屋.再將其他材料(奶油除外)到入粉牆中拌勻 3.拌勻之後再將奶油加入麵糰中拌勻，揉至光亮成糰， 再用塑膠袋包 房地產起備用 4.將餡料切分成60g 一個，餅皮切分成20g 一個。 5.每一個餅皮包裹一個餡料，均勻的包裹，整成長形， 再放入模中壓 酒店打工平整，輕輕的將月餅敲出 6.下火240上火220或上下火220，烘烤3-5分鐘讓餅 皮先定型，先取出烤箱，餅皮花紋上刷上蛋黃，再續烤 到金黃色即可 景觀設計  .